H e r b a t y

[monika b.]

A mnie kusi dorzucenie igliwia świerkowego, lubię takie leśne aromaty 

[kaminskainen]

Ostatni wspaniały wynalazek na mieszankę rekreacyjno-pobudzającą. Opiszę całą historię
Mieszałem sobie jerbę "półnapół" z lipą lub pokrzywą, do tego lukrecja i trawka cytrynowa. Było zbyt mdłe w smaku, lukrecja jakby strasznie "wygładza" ten zadziorny smak jerby. Odkryłem, że brakuje po prostu garbnika - pewne mieszanki go pragną jak kania dżdżu. Dodanie białej lub zielonej herbaty rzeczywiście zrobiło ten efekt, o który mi chodziło.
Ale miałem od dość dawna 100 g liścia jeżyny i czasem sobie z nim eksperymentowałem. Sam nieszczególny, w mieszankach bardzo przydatny i ciekawy. I jak mieszankę jerba-lipa (pokrzywa)-lukrecja-palczatka wzbogaciłem porządnie (nawet 1:1) liściem jeżyny - to wyszło cudo. Poprzeczka została podniesiona, trudno będzie teraz wymyślić coś jeszcze lepszego w smaku
Można dodać trochę oregano, szczyptę mięty - ale tak, żeby nie zdominowały napoju.

[monika b.]

A może liść porzeczki jeszcze?

[kaminskainen]

Wykorzystywałem, ale tutaj idealnie podeszła jeżyna.
Liść maliny jeszcze muszę rozpoznać. Może pięciorniki (ziele) - tam, gdzie szukam garbnika.

[monika b.]

Próbowałam liści wiśni i poziomek, też ciekawie. Opcji jest mnóstwo. Ach ta natura...

[kaminskainen]

Estragon też się nadaje jako domieszka.
Wrzos jest ciekawy, np. zmieszany z rooibos. Jak do wrzosowo-rooibosowej dodałem lukrecji i soku z cytryny (niedużo) to wyszedł smak do złudzenia przypominający czerwone, kwaskowe herbaty owocowo-kwiatowe (nuta hibiscusa itd.).

[Mama]

polecam płucnik/miodunkę sezon w pełni
http://agakrok.blogspot.com/2013/04/mioduna-pucnik-kwiatki-ktore-jako.html

[kaminskainen]

To ja chyba wczoraj widziałem miodunki obok przebiśniegów i kokoryczy! Też trochę pozyskam jutro
Wczoraj mnie naszło i zrobiłem bardzo prostą a smakowitą herbę ziołową. W równych częściach fiołek trikolor, pokrzywa i szałwia, do smaku mięta i lukrecja. Zaskakująco dobre!

[Mama]

mieta świeża?
moja jeszcze nie wychodzi 

[kaminskainen]

Mam jakąś suchą miętę, zielsko na razie niewielkie i dopiero się wyrzyna, wrotycz ledwie raczkuje.
Stanowisko lepiężnika namierzone jesienią - pod wodą. Pojadę do drugiego, odleglejszego

[Ingwer]

Ostatnio zblizylam sie bardziej do Lapacho ...
Stwierdzilam, ze sie w niej "zakochalam" 
Inez jest "super experymentatorka" na Naszym Forum,
a ja - moze nie calkiem w tych samych kierunkach jak Ona,
ale w kawie i herbatach zdobywam coraz wiecej "doswiadczenia",
z czego sie przeogromnie ciesze i sprawiam radosc podniebieniom Najblizszych ...

Lapacho jest nie tylko lecznicza herbata, ale baaaardzo smaczna.
Przedewszystkim wiorki kory lapacho lacze z laskami wanilii.
To daje duzy plus tej cudowniej herbacie. Z natury jest "naturalnie drzewiasta" 
Zrobilam nalewke z kory lapacho, mozna dodawac po 30-40 ml.
do herbat ziolowych - delikatny aromat i smak
pozwala wypijac z przyjemnoscia nawet najbardziej "bezsmakowe" herbaty ziolowe.
Polecam 

[Mama]

dla mnie lapacho to też miodzio herbatka
swoją drogą szkoda że nie ma innego wyrazu... herbata to przecież konkretna roślina

wracając do tematu podoba mi sie jej zapach i smak taki fiołkowy i albo sie to polubi albo znienawidzi taki intensywny

a zalewałas gorącym alkoholem, pewnie nie bo byłby intrakt, ciekawy pomysł ta nalewka lapacho, sama wymyśliłaś ?

[Ingwer]

Nie odpowiem dokladnie, bo poprostu nie pamietam.
O nalewce z Lapacho czytalam dosc dawno, ceniona jest za zawartosc lapacholu i kwercetyny.
Zalewalam zimnym alkoholem.

Ekstrakt gęsty uzyskać można przez odparowanie (wysuszenie) nalewki lub odwaru, do konsystencji syropu, w możliwie najniższej temperaturze (np. wyparka próżniowa, przez podgrzewanie na łaźni wodnej w płaskim naczyniu

)
To od Naszego Gospodarza 
Zamierzam zrobic taki "syropek" zdrowotny.
Poczytaj tu: http://rozanski.li/?p=2348
pozdrawiam 

[Ingwer]

Przegladam dzis forum i szukam wiadomosci o yerba mate.
Oczywiscie, zaden wielki problem, bo kto interesuje sie herbatami, to i yerbe zna dobrze.
Znam i lubie  Kupilam jednak po raz pierwszy Mate prazona (f-my Aurica)
Moje pytanie - (moze ktos mi odpowie) - czy poprzez prazenie listkow herbata nie traci swych zdrowotnych wartosci ? Jest bardzo smaczna, silny aromat, silna w smaku.
Pozdrawiam 

[Mama]

Miałam kiedyś tę prażoną.
Wydaje mi się, że niestety traci. skoro zaleca się zalewać wodą o temp. max 75 st. C...