H e r b a t y

[kaminskainen]

Lubię Jarnołtów (obrzeże Wrocławia), ale tam w weekendy sporo ludzi, modne miejsce... Jeszcze się zobaczy.
Urodziny nasza przyjaciółka ma jakoś w czerwcu, byłoby ideolo

[kaminskainen]

Świetna herbata ziołowa mi się dziś wymyśliła. Zainspirowana starym przepisem mamy kolegi, ale zmodyfikowałem na swoją modłę.
Litrpwy gzbanek (tak, gzbanek i do niego sypiemy:
Krwawnik, trochę;
Miętę, nieco mniej, ok. łyżeczkę;
Lukrecję w podobnej ilości, korzeń zawsze rozdrabniam w palcach po szczypcie bo nie gotuję go - w herbacie wolę parzony niż gotowany;
Oregano, podobna ilość.
Robimy z tego napar. Właśnie w tym zestawieniu udało mi się wydobyć taką nutę lukrecji, która jest maksymalnie zbliżona do jiaogulan w mieszankach. Znakomite!

[Mama]

Chciałam powiedzieć że w Biedronce pojawia się herbata w saszetkach niestety, o nazwie 7 ziół i tam ponad połowa to rooibos, mięta, liść jeżyny, koper włoski, werbena, cynamon, lukrecja.

Niezła w smaku cena też dobra o ile pamiętam.

Ja popijam teraz profilaktycznie la pacho i oczywiscie wszelakie ziółka.

[kaminskainen]

Gdzieś już chyba tę biedronkową piłem, faktycznie i skład sensowny, i pić się da
Lukrecja jest u mnie niemal obowiązkowa przy kombinacjach herbacianych tj. poszukiwaniach nowych smaków.

[zulu]

Oby to nie były takie herbaty na jakie ostatnio trafiłem u rodzinki:
1. Kupiona w sklepie zielarskim herbata imbirowa. Imbiru w składzie 0,5%.
2. Kolega z pracy popija Vitaxy, ostatnio jeżynowo-malinowy. Skład tytułowych składników po 0,5%.

Nic tylko gratulować producentom... marketingowców

[Mama]

A nie jest tak źle
jest podany skład procentowo i jak pisałam ponad połowo to roiibos, później te procenty maleją i jest nawet ostrzeżenie dla nadciśnieniowców z uwagi na lukrecje

[kaminskainen]

Cóż - do nadania smaku/aromatu taki dodatek imbiru jest wystarcający. To ma być produkt adresowany do masowego nabywcy, więc nie może być hardkorowy... Ja lubię hardkor w sumie w każdej dziedzinie (w muzyce wybitne trio z Kanady Nomeansno ale zwykły nabywca jest bardziej telenowelowy, niż hardkorowy...

PS. No dobra - 5% by zupełnie wystarczyło...

[zulu]

"Szczęśliwej" nabywczyni imbirowej z zielarskiego zrobiłem herbatkę po swojemu.
Dosyć mocna zwykła czarna, mocno osłodzona miodem, z dużą ilością soku z cytryny do tego łyżeczka świeżo startego imbiru.

.... uff, nie wiedziałam, że imbir tak grzeje i tak smakuje...

stwierdziła owa Pani już w połowie kubka.

[kaminskainen]

Ostatnio wypróbowałem kilka nowych, świetnych połączeń. Oto dwa z nich:
1. liść pokrzywy, szałwia, mięta, lukrecja, trawa cytrynowa
2. przytulia, pokrzywa, owoc kopru włoskiego, jiaogulan, trawa cytrynowa
Będę też testował arcydzięgiel jako składnik aromatyzujący herbaty.

[tusia221]

A co z tymi aroamtami w herbatach,np owocowych,nic nie pisze czy to szcztuczne,czy naturalne,przewaznie odkładałam takie herbaty aromatyzowane ale czasem nachodzi mnie ochotka na taka owocówkę,a w kazdej taki aromat wystepuje.

[kaminskainen]

Umrzeć nie umrzesz
Ale zawsze lepiej sobie samemu poaromatyzować. Będą to z konieczności aromaty ziołowe, bo suszony owoc nie daje zwykle szczególnie intensywnego tego, no... aromatu
Podobnie borówki czy żurawiny nie zabarwią herbaty na czerwień - w tym celu dodaje się odrobinę buraka ćwikłowego. Hibiscus też jest mistrzem farbowania...

[monika b.]

Ja ostatnio testowałam suszenie odpadów owocowych. Robię przetwory, uwielbiam to. Wyciskam np: żurawiny (dzieci bowiem nie lubią farfocli w żurawinowej galaretce) wytłoki zaś suszę. Podobnie czynię z wytłokami z aronii, malin, borówek. Mieszam taki susz lub nie, a później zaparzam. Oczywiście można to wzbogacić ziółkami, ale jeszcze nie próbowałam.

[kaminskainen]

Tak, ja bym takie łupiny traktował jako domieszkę lub składnik do łączenia z zielskiem. Do zaparzania wydają się równie wartościowe, co całe, suszone owoce - zaparzanie niewiele z nich wszak wydobywa, można je za to zjeść po wypiciu naparu. Łupiny też można zjeść
Mięta, lukrecja, trawa cytrynowa, owoc kopru włoskiego (rozdrobniony) - to są dodatki, które pozwalają z byle mieszaniny suszopnych chwastów zrobić "coś znakomitego"

[monika b.]

W sumie można też użyć suszone obierki np: jabłek, gruszek i podprażone ziarna zbóż (chyba dobrze by było je rozdrobnić). Dodawałam kiedyś do zwykłej czarnej herbaty garam masalę. Jest masa możliwości!

[kaminskainen]

No ja wypróbuję arcydzięgla jako dodatek, już zaraz. Co prawda liść/baldach mógłby być odpowiedniejszy, ale mam tylko korzeń.