Dieta w lekkiej nietolerancji glutenu bez eliminowania go

[44]

Jest to jeszcze dieta trochę eksperymentalna. W lekkiej nietolerancji glutenu można zastosować dietę taką, aby go nie eliminować.

Zasady takiej diety:

• Do każdego posiłku dodajemy surowe warzywa.

• Nie łączymy mięsa z węglowodanami. Mięso można jeść, ale tylko z warzywami samymi.

• Dobrze jest chleb zamienić na całkowicie żytni na zakwasie. W polskiej diecie zazwyczaj jakieś 60%-70% glutenu dostarczamy z pieczywem. A chociaż chleb żytni zawiera gluten, to w mniejszej ilości i jest dużo lepiej tolerowany zazwyczaj.

• Nie zakwaszać organizmu alkoholem, kawą czy herbatą.

Dodatkową zaletą tej diety jest to, że jest dużo zdrowsza i można na niej sporo schudnąć

[Basia]

Nie łączymy mięsa z węglowodanami. Mięso można jeść, ale tylko z warzywami samymi. [/li][/list]

To pachnie Tombakiem, ale, jeśli człowiek się z tym dobrze czuje, to czemu nie? Jednak należy zwrócić uwagę na to, że ziemniaki, marchew, kapusta to też warzywa, na dodatek bezglutenowe i nie wpadać w paranoję.

Dobrze jest chleb zamienić na całkowicie żytni na zakwasie. W polskiej diecie zazwyczaj jakieś 60%-70% glutenu dostarczamy z pieczywem. A chociaż chleb żytni zawiera gluten, to w mniejszej ilości i jest dużo lepiej tolerowany zazwyczaj.

Podobno najmniej szkodliwy gluten jest w jęczmieniu i owsie. Przynajmniej warto o tym pamiętać.

Nie zakwaszać organizmu alkoholem, kawą czy herbatą. [/li][/list]

Alkohol jest trucizną, jednak nie należy demonizować herbaty, czy kawy, o ile to są napoje, a nie środki narkotyczne dla pobudzenia ;-) Osobiście nie cierpię kawy, ale herbatę, jak to mi okreslił kiedyś kolega "słabą w odróżnieniu od dobrej", piję wiaderkami.

Herbata z porządnym sokiem zaspokoi pragnienie i dostarczy wielu pozytecznych składników na przykład ułatwiających gojenie i regenerację błon śluzowych.

Jeśli kawa poprawi komuś humor, to chociażby z tego powodu poprawi się stan jelit, co jest cennym elementem terapeutycznym w zaburzeniach jelitowych.
Kawa jest mniej szkodliwa dla niewydolnych nerek, niż herbata.

Jeszcze inna sprawa, to sposób parzenia herbaty lub kawy: wersja niskotemperaturowa i krótko parzona ma więcej kofeiny, wersja wysokotemperaturowa ma mniej kofeiny.
W Skandynawii kawę gotują w czajnikach i piją ją w takiej formie wiaderkami, nawet małe dzieci i nawet na noc. Gotowanie rozkłada kofeinę.

Pozdrowienia :-)

[44]

To pachnie Tombakiem, ale, jeśli człowiek się z tym dobrze czuje, to czemu nie? Jednak należy zwrócić uwagę na to, że ziemniaki, marchew, kapusta to też warzywa, na dodatek bezglutenowe i nie wpadać w paranoję.

Nie wiem czym to pachnie. Ja Tombaka nie czytam i jego książek nie kupuję. Tutaj bardziej chodziło mi o niełączenie mięsa z pieczywem, makaronami, ryżem i ziemniakami.

Podobno najmniej szkodliwy gluten jest w jęczmieniu i owsie. Przynajmniej warto o tym pamiętać.

Tylko weź sobie kup w normalnym sklepie chleb jęczmienny lub owsiany. Ta dieta, którą podałem ma być praktyczną, bo eliminowanie glutenu z diety jest niezwykle nieżyciowe.

Alkohol jest trucizną, jednak nie należy demonizować herbaty, czy kawy, o ile to są napoje, a nie środki narkotyczne dla pobudzenia ;-) Osobiście nie cierpię kawy, ale herbatę, jak to mi okreslił kiedyś kolega "słabą w odróżnieniu od dobrej", piję wiaderkami.

Nie piszę tu do ludzi, którzy nie mają nietolerancji glutenu. W niewielkich ilościach herbata czy kawa czemu nie, jeżeli Ci pomaga i nie szkodzi.

[qwerta]

Nie wiem, czy mam nietolerancję glutenu, ale mam alergię na pszenicę i właśnie jadam tylko żytni, razowy chleb na zakwasie, bo na drożdże też jestem uczulona. Ogólnie to jem mało chleba (tak ze 2 x w tygodniu, czasem rzadziej), makaronów też nie jadam. Tak po prawdzie to w ogóle nie przepadam za produktami z mąki pszennej i mącznymi w ogóle. W dzieciństwie u mnie w domu się nie przelewało, więc wciskano mi głównie chleb, makaron i zimniory, przez co chyba nabrałam do nich wstrętu. Alkoholu też nie pijam, kawy nie lubię, ale z herbaty, a konkretnie bawarki nie potrafię zrezygnować. Moim największym problemem są produkty mleczne. Kocham mleko i sery, nie wyobrażam sobie bez nich życia, a wiem że powinnam je wyeliminować z powodu alergii i nadmiaru estrogenów. Próbowałam, naprawdę się starałam, ale te wszystkie roślinne substytuty były dla mnie po prostu ohydne

[Luu]

Jest to jeszcze dieta trochę eksperymentalna. W lekkiej nietolerancji glutenu można zastosować dietę taką, aby go nie eliminować.

Zasady takiej diety:

• Do każdego posiłku dodajemy surowe warzywa.

• Nie łączymy mięsa z węglowodanami. Mięso można jeść, ale tylko z warzywami samymi.

• Dobrze jest chleb zamienić na całkowicie żytni na zakwasie. W polskiej diecie zazwyczaj jakieś 60%-70% glutenu dostarczamy z pieczywem. A chociaż chleb żytni zawiera gluten, to w mniejszej ilości i jest dużo lepiej tolerowany zazwyczaj.

• Nie zakwaszać organizmu alkoholem, kawą czy herbatą.

Dodatkową zaletą tej diety jest to, że jest dużo zdrowsza i można na niej sporo schudnąć

Stosowałam z powodzeniem dietę niełączenia białek z węglowodanami. Poprawiło się trawienie, żadnych wzdęć, gazów, zaparć, schudłam Oczywiście ciężko zrezygnować z przyzwyczajeń, ale da się i rzeczywiście warto. Robiłam najpierw post wg Dr Dąbrowskiej 2 tygodnie, a potem ten sposób. Czułam się lekko, rześko i miałam spory zapas energii.

[44]

Dobrze wiedzieć, że inny jest gluten w pszenicy, inny w życie i jeszcze inny w jęczmieniu i owsie.
Gluten jest tylko umowną, zbiorczą nazwą pewnych białek.

[Luu]

Mówi się nam, że jak masz wzdęcia czy inne po chlebie na zakwasie albo kapuście, to należy odstawić. A tymczasem należy przeczekać okres przestawiania się z dotychczasowego, złego odżywiania i poczekać na działanie zakwasu czy kapusty, grochu. Oczywiście wszystko z umiarem, może nie od razu wielkie ilości, ale systematycznie. Byłam raz z dzieckiem u lekarza z problemami z brzuchem, pobolewało, jakaś biegunka lub zaparcia. Lekarz coś tam zbadał i zapytał kiedy gotowałam grochówkę. Stwierdził, że człowiek musi sobie od czasu do czasu popurać...