Autor Wątek: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.  (Przeczytany 25458 razy)

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 789
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #30 dnia: Marzec 16, 2015, 12:24:06 »

Offline janek

  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 2770
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #31 dnia: Marzec 16, 2015, 13:44:07 »
Wacku.
Widzę, że nie tylko ja używam słusznych naczyń na nalewki.
Bardzo fajne są te gąsiorki 5l.

Robisz na słodko, czy tylko lekko słodzisz?

Wesoły Sen

  • Gość
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #32 dnia: Marzec 16, 2015, 13:59:32 »
Ambrozja  ;D

Offline janek

  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 2770
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #33 dnia: Marzec 16, 2015, 14:23:28 »
Podesłać?

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 789
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #34 dnia: Marzec 16, 2015, 14:24:15 »
Wacku.
Robisz na słodko, czy tylko lekko słodzisz?
Robię wiele nalewek - tyle ile owoców uda mi się pozyskać  ale cukru daję mniej niż w przepisach .

Offline janek

  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 2770
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #35 dnia: Marzec 16, 2015, 21:43:49 »
Ja też staram się nie przesładzać, choć chyba przy aronii pokusa jest chyba największa.

W tym roku moim odkryciem jest winogronówka, robiłeś?
Czy z winogron to tylko wino?


Offline ArturZ

  • Mało Pisze
  • **
  • Wiadomości: 59
    • Czterolistna Koniczyna
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #36 dnia: Marzec 17, 2015, 01:09:02 »
Ze zbiorów 2014 zrobiłem winko pomieszane z soków winogronowego, aroniowego, czarnego bzu i jabłkowego. Pychota. Lepsze od nalewek, bo cały cukier zeżarły drożdże i w zamian dały trochę alkoholu. Teraz czekam na maj i pędy sosny - wino z nich jest wyborne i niesamowicie oryginalne w smaku. Tylko kolor siuśkowaty, żebym miał sok z aronii, to bym podkolorował nim na bardziej przyjemny.

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 789
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #37 dnia: Marzec 17, 2015, 06:20:21 »
W tym roku moim odkryciem jest winogronówka, robiłeś?
Czy z winogron to tylko wino?
Nie robiłem - coś mnie powstrzymuje przed łączeniem winogron z żytem czy burakami a grappa czy floc wymagają stosowania niedozwolonych w naszym kraju technologii .

Offline janek

  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 2770
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #38 dnia: Marzec 17, 2015, 06:34:10 »
Wacku.
Nie rozumiemy się, ja nie piszę o robieniu bimbru z czegoś tam tylko o zalewaniu owoców winogron alkoholem.

Offline kuneg

  • Mów mi Małgorzato :)
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 1163
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #39 dnia: Marzec 17, 2015, 19:50:04 »
Wacku.
Nie rozumiemy się, ja nie piszę o robieniu bimbru z czegoś tam tylko o zalewaniu owoców winogron alkoholem.
Wacek miał na myśli, że ma opory przed łączeniem winogron z alkoholem żytnim.

Wacek, jak nie żytniówka, to może ziemniaczanka (Luksusowa) ;)
Nigdy wcześniej wiedza nie była tak łatwo dostępna i tylko od nas zależy, czy z niej skorzystamy.

Offline janek

  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 2770
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #40 dnia: Marzec 17, 2015, 20:26:41 »
Ja wiem,że jest wybitnym specjalistą ale żeby odróżnić spirytus np. ziemniaczany od żytniego to już by musiał być specjalistą najwyższej klasy. Potrafi to ktoś odróżnić?

Offline kuneg

  • Mów mi Małgorzato :)
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 1163
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #41 dnia: Marzec 17, 2015, 20:41:58 »
...jak się etykiety przeczyta, to się odróżni ;)

Edit: Moja koleżanka, mająca uczulenie na gluten, pija na imprezach tylko ziemniaczanki. Jest w stanie odróżnić żytniówkę od ziemniaczanki... po zmianach skórnych, które objawiają się w niedługim czasie od spożycia.
« Ostatnia zmiana: Marzec 17, 2015, 20:49:32 wysłana przez kuneg »
Nigdy wcześniej wiedza nie była tak łatwo dostępna i tylko od nas zależy, czy z niej skorzystamy.

Offline Paweł

  • Ekspert forum
  • Więcej Pisze
  • ****
  • Wiadomości: 384
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #42 dnia: Marzec 17, 2015, 22:24:40 »

Edit: Moja koleżanka, mająca uczulenie na gluten, pija na imprezach tylko ziemniaczanki. Jest w stanie odróżnić żytniówkę od ziemniaczanki... po zmianach skórnych, które objawiają się w niedługim czasie od spożycia.

Przywodzi to na pamięć odcinek z cyklu "Na rauszu przez świat" o Polsce :)
https://www.youtube.com/watch?v=8L46kBpg0B0

Wracając do nalewek aroniowych warto wspomnieć o dodatkach poprawiających cierpki smak np. liście z wiśni i goździki.

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 789
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #43 dnia: Marzec 18, 2015, 06:30:39 »
Wracając do nalewek aroniowych warto wspomnieć o dodatkach poprawiających cierpki smak np. liście z wiśni i goździki.
Ja dodaję imbir . ;)

Offline axel40

  • Średnio Pisze
  • ***
  • Wiadomości: 170
Odp: Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.
« Odpowiedź #44 dnia: Sierpień 22, 2019, 19:24:17 »
Aby zachować jak największą ilość antocyjanów w nalewce aroniowej poddać owoce obróbce termicznej z kwaskiem cytrynowym,czy też wystarczy zalać owoce alkoholem(tylko jakim?).