Aronia - Działanie - Zastosowanie - komentarze.

[Wacek]

To Na Zdrowie !
http://zapodaj.net/ca260e5763793.jpg.html

[janek]

Wacku.
Widzę, że nie tylko ja używam słusznych naczyń na nalewki.
Bardzo fajne są te gąsiorki 5l.

Robisz na słodko, czy tylko lekko słodzisz?

[Wesoły Sen]

Ambrozja 

[janek]

Podesłać?

[Wacek]

Wacku.
Robisz na słodko, czy tylko lekko słodzisz?

Robię wiele nalewek - tyle ile owoców uda mi się pozyskać  ale cukru daję mniej niż w przepisach .

[janek]

Ja też staram się nie przesładzać, choć chyba przy aronii pokusa jest chyba największa.

W tym roku moim odkryciem jest winogronówka, robiłeś?
Czy z winogron to tylko wino?

[ArturZ]

Ze zbiorów 2014 zrobiłem winko pomieszane z soków winogronowego, aroniowego, czarnego bzu i jabłkowego. Pychota. Lepsze od nalewek, bo cały cukier zeżarły drożdże i w zamian dały trochę alkoholu. Teraz czekam na maj i pędy sosny - wino z nich jest wyborne i niesamowicie oryginalne w smaku. Tylko kolor siuśkowaty, żebym miał sok z aronii, to bym podkolorował nim na bardziej przyjemny.

[Wacek]

W tym roku moim odkryciem jest winogronówka, robiłeś?
Czy z winogron to tylko wino?

Nie robiłem - coś mnie powstrzymuje przed łączeniem winogron z żytem czy burakami a grappa czy floc wymagają stosowania niedozwolonych w naszym kraju technologii .

[janek]

Wacku.
Nie rozumiemy się, ja nie piszę o robieniu bimbru z czegoś tam tylko o zalewaniu owoców winogron alkoholem.

[kuneg]

Wacku.
Nie rozumiemy się, ja nie piszę o robieniu bimbru z czegoś tam tylko o zalewaniu owoców winogron alkoholem.

Wacek miał na myśli, że ma opory przed łączeniem winogron z alkoholem żytnim.

Wacek, jak nie żytniówka, to może ziemniaczanka (Luksusowa)

[janek]

Ja wiem,że jest wybitnym specjalistą ale żeby odróżnić spirytus np. ziemniaczany od żytniego to już by musiał być specjalistą najwyższej klasy. Potrafi to ktoś odróżnić?

[kuneg]

...jak się etykiety przeczyta, to się odróżni

Edit: Moja koleżanka, mająca uczulenie na gluten, pija na imprezach tylko ziemniaczanki. Jest w stanie odróżnić żytniówkę od ziemniaczanki... po zmianach skórnych, które objawiają się w niedługim czasie od spożycia.

[Paweł]

Edit: Moja koleżanka, mająca uczulenie na gluten, pija na imprezach tylko ziemniaczanki. Jest w stanie odróżnić żytniówkę od ziemniaczanki... po zmianach skórnych, które objawiają się w niedługim czasie od spożycia.

Przywodzi to na pamięć odcinek z cyklu "Na rauszu przez świat" o Polsce
https://www.youtube.com/watch?v=8L46kBpg0B0

Wracając do nalewek aroniowych warto wspomnieć o dodatkach poprawiających cierpki smak np. liście z wiśni i goździki.

[Wacek]

Wracając do nalewek aroniowych warto wspomnieć o dodatkach poprawiających cierpki smak np. liście z wiśni i goździki.

Ja dodaję imbir .

[axel40]

Aby zachować jak największą ilość antocyjanów w nalewce aroniowej poddać owoce obróbce termicznej z kwaskiem cytrynowym,czy też wystarczy zalać owoce alkoholem(tylko jakim?).