Święta racja. Ale właśnie tego nie potrafimy dojść. Jak skomponować odpowiednie paliwo? Jedno co istotne to to , że teraz mąż na własną rękę ustala wielkość dawki insuliny w zależności od tego co będzie robił.
Cytuj
IG ma wartości do 100. Przyjmijmy , że chodzi o 100 jednostek czasu. Czas liczymy od 100 do zera.
Twoim zadaniem jest dostarczenie cukru na 100 najbliższych jednostek. Komponujesz więc
odrobinę ziemniaków smażonych- 95
marchewkę gotowaną -80
i burakami gotowanymi - 60
do tłuczonych ziemniaków dodajesz otręby owsiane- 40
i mąkę z ciecierzycy - 35
do tego sałata z rzodkiewką - 15
i mięsko , jajko czy inne białko i tłuszcz. - okolice 0
IG podawany jest w przeliczeniu na masę, ilość paliwa na 80, 60 , 40 itd musi być podobna - nie chodzi o furę ziemniaków posypaną szczyptą owsa.
W moich chlebkach stosuję bardzo dużo ziaren o różnym indeksie - wtedy cukier dostaje się do krwi powolutku, a przez długi czas.
inny przykład - piwo ma b. wysoki IG, dlatego po piwie zawsze orzeszki.
Tabla IG nie mówi nam o wpływie białek i tłuszczu na poziom cukru - to trzeba wybadać samemu. Bo oczywiście i te składniki nie są obojętne.
Na pocieszenie - kiedyś natknęłam się na przestrogę , że zbyt rygorystyczne przestrzeganie zaleceń związanych z IG może wywołać komplikacje - wyłączenie trzustki z procesu trawienia (gdyż stanie się niepotrzebna).
Jeszcze coś - nerwy, adrenalina ma również wpływ na cukier we krwi.