Kwiaty czosnku niedźwiedziego

[Bajkalina]

Czy kwiaty czosnku niedźwiedziego są jadalne? Znalazłam w Internecie sprzeczne informacje na ten temat. Jedni autorzy twierdzą, że cała roślina jest jadalna, inni - że kwiaty czosnku niedźwiedziego są trujące (nie podają jednak nazwa tej trującej substancji).  Niestety nie znalazłam opisu składników czynnych kwiatów czosnku niedźwiedziego. Proszę o pomoc Pozdrawiam

[Pragmatyk]

Surowcem zielarskim jest całe ziele wraz z cebulkami. Praktyczne jest wykorzystywanie liści, bo roślina się wtedy bez przeszkód rozmnaża - to chyba decyduje o propagowaniu informacji, że kwiat jest trujący :-) Najwartościowsza jest cebula. Sam zbieram liście tylko w początku kwitnienia, bo liście tracą wtedy powoli jędrność, zachęcającą do spożycia :-)

[Bajkalina]

Dziękuję za odpowiedź. Zaniepokoiły mnie znalezione w sieci informacje o trujących kwiatach, ponieważ autorzy artykułów podpisują się jako mgr farmacji lub dietetycy. Po raz kolejny utwierdzam się w przekonaniu, że należy weryfikować informacje z sieci.

[Pragmatyk]

Nie koniecznie jest to informacja całkowicie wyssana z palca, bo pozostaje kwestia dawki :-)
Czosnek niedźwiedzi to zioło i pożywienie. O ile w przypadku zioła wiadomo, że zażywane ilości są znikome, o tyle jako pożywienie rzecz się ma zgoła inaczej - można zjeść na tyle dużo, że skutki będą zaskakujące. Wtedy niekorzystnie mogą zadziałać składniki zgromadzone w kwiatach. Liście są bezpieczne, na co wskazują źródła kulinarne.

[Basia]

Nie wiedziałam, że kwiaty są trujące. Traktowałam je zawsze spożywczo i nie poczułam żadnego skutku innego, niż gastronomiczny. Pewnie się jakiś analityk dorwał do listy związków, stwierdził, ze liliowate, no i bęc! jest trucizna medialna

Pozdrowienia :-)