Autor Wątek: Słonecznik bulwiasty - topinambur  (Przeczytany 1375 razy)

Offline Pragmatyk

  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 999
    • Plantacja Choinek Rezerwat Bobra
Słonecznik bulwiasty - topinambur
« dnia: Października 07, 2023, 23:03:24 »
Tak mnie zaciekawiła wzmianka Basi o właściwościach topinamburu, ale nie bulw, a liści, kwiatów i łodyg. Znalazłem wzmiankę, że bywa stosowany podobnie jak słonecznik roczny czy arnika, a w końcu dotarłem do badań:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6766983/

Te akurat dotyczą zawartości kwasów fenolowych, ale w wolnej chwili podrążę jeszcze, bo szkoda marnować surowca, który jest aktualnie do zbioru :-)
« Ostatnia zmiana: Października 11, 2023, 22:08:29 wysłana przez Pragmatyk »

Offline Adamlas

  • Średnio Pisze
  • ***
  • Wiadomości: 188
Odp: Topinambur / słonecznik bulwiasty
« Odpowiedź #1 dnia: Października 10, 2023, 09:50:27 »
Anna Goździcka-Józefiak, Alicja Warowicka, Robert Nawrot
"Słonecznik bulwiasty (Helianthus tuberosus L.) jako roślina lecznicza"
tekst opublikowany w corocznym tomie pokonferencyjnym. Zawiera również informacje (str. 42-43) o wykorzystaniu części nadziemnych (w tym laktony seskwiterpenowe)!

https://kpu.krosno.pl/wp-content/uploads/2022/09/Rosliny-zielarskie...cz_.8.jpg-spis-tresci.pdf
.
« Ostatnia zmiana: Października 11, 2023, 10:01:18 wysłana przez Basia »
Czy moja aktywność właściwie wzbogaca to forum?
            Czy moje zaangażowanie przynosi oczekiwane efekty?
Komu zależy na rozwoju merytorycznym tego forum?
            Czy Wielce Szanowni Eksperci Forum czytają moje bieżące wpisy i starsze wątki, czy wyrażają swoje rady lub udzielają wsparcia?

Offline Pragmatyk

  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 999
    • Plantacja Choinek Rezerwat Bobra
Słonecznik bulwiasty - topinambur
« Odpowiedź #2 dnia: Października 10, 2023, 23:23:35 »
Z zainteresowaniem podążyłem za linkiem, a tam tylko spis treści - bez strony 42-43 ...
« Ostatnia zmiana: Października 11, 2023, 22:10:16 wysłana przez Pragmatyk »

Offline Adamlas

  • Średnio Pisze
  • ***
  • Wiadomości: 188
Odp: Słonecznik bulwiasty - topinambur
« Odpowiedź #3 dnia: Listopada 18, 2023, 17:13:22 »
Słonecznik bulwiasty, to i moim zdaniem temat wart rozpracowania. Idąc słusznym tokiem rozumowania, wskazanym przez Pragmatyka, że szkoda marnować surowca, który znów za rok będzie do zbioru :-) , chciałbym zachęcić Wszystkich do kontynuowania wątku, który zainicjował.

Czy Basi Rosjanie i Gawędziarze, znają tego przybysza zza oceanu? Mamy jakieś przecieki lub wskazania do stosowania? Basia?

Podzielę się, co ja usłyszałem. Niech to będzie zachętą do "wypączkowania" kolejnych postów.
Moje notatki świadczą, że "ma podobny skład jak słonecznik roczny. Kwiat zbierany w początkach rozkwitu, będzie miał właściwości przeciwgorączkowe i napotne. I to jest nawet porównywane z siła chininy, kory chinowej."
« Ostatnia zmiana: Listopada 18, 2023, 17:47:32 wysłana przez Adamlas »
Czy moja aktywność właściwie wzbogaca to forum?
            Czy moje zaangażowanie przynosi oczekiwane efekty?
Komu zależy na rozwoju merytorycznym tego forum?
            Czy Wielce Szanowni Eksperci Forum czytają moje bieżące wpisy i starsze wątki, czy wyrażają swoje rady lub udzielają wsparcia?

Offline lukanka

  • Nowy
  • *
  • Wiadomości: 22
Odp: Słonecznik bulwiasty - topinambur
« Odpowiedź #4 dnia: Listopada 18, 2023, 20:52:14 »
Bulwy słonecznika bulwiastego – topinamburu – Tuber Helanthi tuberosi zawierają  40-50% inuliny. Inulina jest prebiotykiem, pozwala rozwijać się mikroorganizmom symbiotycznym. Inulina pod względem chemicznym należy do polimerów fruktozy, czyli fruktanów. Cząsteczki fruktozy połączone są wiązaniami beta-(2—>1). Masa cząsteczkowa wynosi około 5000. Inulina wzmaga rozwój pożytecznej mikroflory, ogranicza łaknienie, reguluje pasaż treści pokarmowej, stymuluje system immunologiczny GALT. Zmniejsza poziom cukru poposiłkowy. Dlatego zalecana jest inulina dla cukrzyków i osób otyłych oraz zaparciami. Ułatwia wchłanianie biopierwiastków. Działając jako prebiotyk korzystnie wpływa również na stan zdrowotny skóry i włosów oraz odporność organizmu.
Inulina to cenny składnik w technologii leków i suplementów. Dobry nośnik dla składników czynnych, poprawia smak i czucie doustne, powoli uwalnia naniesione składniki w jelicie cienkim. (informacje https://rozanski.li/118/inulina-jako-prebiotyk/)