General Category > Fitochemia
Surowce glukozynolanowe
(1/1)
Adamlas:
Bezpieczeństwo przy ziołach glukozynolanowych. (Ruszcie trochę mózgu.)
Ostrzeżenia pojawiały się kilkakrotnie w wypowiedziach Gumppka:
--- Cytat: gumppek w Wrzesień 30, 2015, 09:51:24 ---Ludzie nie słuchajcie różnych cudotwórców tylu że nasturcja to prawie panaceum.
Ruszcie trochę mózgu. Nic w przyrodzie jest nie przypadkowe. W przyrodzie są rośliny zawierające glukozynolaty. Ale celem ich wytworzenia była ochrona rośliny przed zjedzeniem. Glukozynolaty miały zaszkodzić jedzącemu takie rośliny zwierzęciu lub jego po prostu otrucie.
Nasturcja to potężny oręż ale w rękach mądrego człowieka, w rękach kretyna to po prostu zwyczajna trucizna.
Zabawa z ziołami glukozynolatowymi to tak jak zabawa odbezpieczonym granatem. Nie musi się to dobrze skończyć. Jak będę miał czas to napiszę jaka jest faktyczna prawda o glukozynolatach. Ale na razie nie mam na to czasu.
--- Koniec cytatu ---
Temat się rozjaśnił dla mnie niedawno, gdy poprosiłem o wypowiedź Pragmatyka, którą życzliwie uzupełniła Basia:
--- Cytat: Basia w Luty 11, 2023, 20:50:32 ---
--- Cytat: Pragmatyk w Luty 08, 2023, 00:14:18 ---
--- Cytuj ---KTO WIE?
dlaczego nasturcja też wymaga "uzasadowienia się" :-) ?
--- Koniec cytatu ---
--- Cytat: Pragmatyk w Sierpień 09, 2022, 21:55:12 ---Przy nasturcji stosowanej na układ moczowy ważny jest odczyn - działa w układzie moczowym tylko powyżej PH 7, więc przy za bardzo kwaśnym trzeba nieco zwiększyć zasadowość poprzez spożycie warzyw, ewentualnie suplementując wapń, magnez.
--- Koniec cytatu ---
Powyższy cytat pochodzi ze strony norweskiej, poświęconej fitoterapii:
https://www.rolv.no/urtemedisin/medisinplanter.htm
Zbitka z różnych źródeł:
"W układzie pokarmowym i w drogach moczowych następuje hydroliza glukozynolatów, w tkankach rozkład glukozynolatów zachodzi pod wpływem enzymu mirozynazy, aktywowanego przez kwas askorbinowy, co również prowadzi do powstania olejków gorczycznych (izotiocyjaniany). Izotiocyjanian benzylu ulega następnie przekształceniu do pochodnych acetylocysteiny, a w sprzyjajacych warunkach następuje rehydroliza do izotiocyjanianu benzylu, który ma wysoką aktywność przeciwbakteryjną. Aby uzyskać efekt terapeutyczny dziennie należy przyjąć co najmniej 150 mg glukotropeoliny"
edit: te "sprzyjające warunki" to obecność katalizujących zasad.
--- Koniec cytatu ---
Uwaga: glukotropeolina jest w nasionach.
Nasz Gospodarz zalecał wyciąg na occie z ziela nasturcji na zakażenia dróg moczowych. Taki wyciąg i tak się rozcieńcza wodą 1 łyżka / pół szklanki, o ile dobrze pamiętam. Kiedyś Gumppek tutaj tłumaczył, dlaczego słabe kwasy organiczne obniżają kwasowość moczu - coś pisał o roztworach buforowych. Coś w tym chyba jest, ale on był chemikiem, a mi do tego poziomu daleko ;-).
Ogółem hydrochinon jest związkiem mało trwałym i chyba w przyrodzie występuje tylko jako aktywny metabolit w reakcjach, a rośliny go przechowują w formie arbutyn.
Pozdrowienia :-)
--- Koniec cytatu ---
Adamlas:
Inne zioła z tej grupy:
gorczycznik, rzepicha ziemnowodna, rzodkiewnik, rukiew
Adamlas:
Negatywny wpływ na tarczycę i gospodarkę hormonalną (https://rozanski.li/186/dalszy-ciag-cyklu-ziola-z-ogrdka-tesciowej-rabarbar-rheum/):
gumppek
26 grudnia 2018 at 07:24 Zaloguj się, aby odpowiedzieć
Jak to jest z tą brukselką ?
Doktor pisze tak cytuję
„Zresztą sprawa brukselki spożywanej przez chłopców z braku innego pożywienia jest znana historii medycyny, bowiem prowadziła ona do zaniku męskich cech płciowych. Dlatego panowie, ostrożnie z brukselką!”
Ja zaś znalazłem stronę na której piszę autor tak
Brokuły, kalafior, brukselka i kapusta powinny być włączone do diety każdego mężczyzny ze względu na fakt, że stanowią źródło związku o nazwie indol-3-karbinol. Jest to naturalny bloker, który hamuje przekształcanie się testosteronu w estrogen, który jest hormonem kobiecym. W znikomych ilościach jest produkowany także przez męski organizm, ale jego podwyższony poziom może prowadzić do obniżenia libido, spadku płodności i dobrego samopoczucia, w skrajnych przypadkach do chorób takich, jak ginekomastia.
https://www.budujmase.pl/diety/6486-6-potraw-ktore-wplywaja-na-wzrost-poziomu-testosteronu.html
admin
26 grudnia 2018 at 20:27 Zaloguj się, aby odpowiedzieć
Niestety to są głupoty. Pan powinien wiedzieć, że rośliny zawierające brassicasterol i glukozynolaty w wiekszych ilościach hamują czynności tarczycy i działają estrogennie. Nawet u zwierząt spostrzegano zaniki spermatogenezy, które najadły się Cruciferae = Brassicaceae.
gumppek
26 grudnia 2018 at 22:20 Zaloguj się, aby odpowiedzieć
To mnie też zaintrygowało ani słowa o hamowaniu pracy tarczycy przez glukozynolaty. Tak to jest jak ktoś patrzy na produkty czy zioła przez pryzmat jednego związku tu indol-3-karbinolu...
Pragmatyk:
Hmm... tak w "przelocie" nieco więcej konkretów, pokrywających się ze zdaniem Doktora, o względnym braku destrukcyjnego wpływu glukozynolatów na tarczycę,
a zawartych w opracowaniu, którego wyjątki można zatytułować "Wpływ glukozynolatów na czynność tarczycy":
https://farmacja.cm.uj.edu.pl/cm/uploads/2018/12/Pawe%C5%82-Pa%C5%9Bko-Autoreferat.pdf
Nawigacja
Idź do wersji pełnej