zawartość substancji czynnych w % odnosi się do suchego czy świeżego surowca?

[proszynskamagda]

Czy zawartość substancji czynnych w procentach odnosi się do suchej masy surowca, czy do masy surowca świeżego?
Zazwyczaj w badaniach naukowych autorzy podają, czy chodzi o surowiec świeży, czy suchy.
Jednak w większości książek i artykułów pozostawiane jest to domysłowi.
Co należy rozumieć, gdy jest podany procent zawartości substancji, ale nie ma wyszczególnionego, czy jest to procent z surowca zawierającego masę wody, czy wysuszonego?

[zielarz polski]

Niestety nie da się tego stwierdzić o ile to nie wynika z kontekstu np. gdy autor pisze o przygotowaniu odwarów z suszu.
Czasem podpowiedzią są linki na które powołuje się autor.
Ale 100% pewności w tym momencie nie mamy.

[Tomasz]

Poruszyłaś ciekawy temat, który też mnie kiedyś nurtował w kontekście proporcji i przeliczania dawek leczniczych nalewek.
Wg mnie procentowa zawartość substancji czynnych odnosi się do prawidłowo wysuszonego i rozdrobnionego surowca (chyba, że podano inaczej). Wystarczy zwrócić uwagę na monografie ziół publikowane przez Doktora. Przykładowo w odniesieniu do liści brzozy (https://rozanski.li/220/lisc-brzozy-folium-betulae/)
cytuję:
„Składnikami czynnymi liści są flawonoidy 3-7%, a wśród nich hiperozyd – do 1,4%, rutozyd, kwercytryna, mirycetyna, kemferol, luteolina; fenolokwasy (kawowy, p-kumarowy, chlorogenowy), garbniki katechinowe – 9%, sole mineralne – 4%, olejek eteryczny – 0,05-0,15%, saponiny – 3-3,2%. Ważnym składnikiem liści brzozy są także: betulina C30H50O2, która należy do triterpenów lupanowych (lupan) oraz kwas betulinowy, powstający z betuliny, lecz zamiast grupy hydroksymetylowej zawierający grupę karboksylową. Oba składniki są w większym stężeniu w korze brzozy. Zgodnie z Farmakopeą Polską VI Folium Betulae powinien zawierać nie mniej niż 1,5% flawonoidów w przeliczeniu na hiperozyd C21H20O12.”.
W odniesieniu do w/w liści brzozy FPVI podaje, że należy je zebrać wiosną i wysuszyć w cieniu oraz przewiewie a strata masy po suszeniu nie powinna być większa niż 11%.
Odnoszenie zawartości procentowej subst. czynnych do masy świeżej rośliny byłoby mało precyzyjne, ponieważ zawartość wody w roślinie może być różna w różnych okresach.

[proszynskamagda]

Dzięki wielkie, Tomaszu. Już wszystko jasne
Podpytałam też wykładowcy z Farmakognozji i według niego, jak nie jest zaznaczone, to autorzy mają na myśli suchy surowiec.