Książki ułatwiające życie w kuchni

[ewula K]

Dużo piszemy na forum o tym, że warto jeść kiszonki.
Namierzyłam interesującą książkę. Nosi tytuł:"Sztuka fermentacji". To 620 stron o kiszeniu dosłownie wszystkich roślin.
http://www.taniaksiazka.pl/sztuka-fermentacji-sandor-ellix-katz-p-643855.html
Jutro będzie w moich rękach. A ja rzucę się na kiszenie z fantazją

[mysznikowski]

I jak oceniasz książkę - praktycznie przydatna ? Są przepisy konkretne czy rozważania ogólne?

[ewula K]

I jak oceniasz książkę - praktycznie przydatna ? Są przepisy konkretne czy rozważania ogólne?

Jest jedno i drugie. Dużo interesującej teorii plus przepisy.

[zielarz polski]

Potwierdzam, fajnym językiem pisana.