Autor Wątek: Sztuka wyboru - czym jest fitochemia  (Przeczytany 1856 razy)

Offline ineslik

  • Global Moderator
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 2121
    • herbiness
Sztuka wyboru - czym jest fitochemia
« dnia: Luty 22, 2017, 11:12:33 »
Fitochemia to chemia ziół. Dział nauki, wyjaśniający naturę związków zawartych w roślinach. Taka wiedza wiele ułatwia.
Na forum opisujemy tysiące ziół. W każdej roślinie przewijają się pewne konkretne substancje: na przykład saponiny, flawonoidy, kwasy, alkaloidy. Zrozumienie charakteru substancji jest istotne, pozwala uwolnić się z rygoru spisanych wcześniej receptur. Rozumiejąc podstawy fitochemii odnajdziemy podobieństwo pomiędzy ekstraktem z kawy i kakao, psianką i ruszczykiem, olchą i galasami. Zrozumiemy, skąd bierze się galaretka w nalewce, jak uniknąć dziwacznych osadów w preparatach.

Fitochemia uczy nas sztuki wyboru. Czy lepiężnika ekstrahować wodą, czy octem. Co będzie lepsze dla jemioły, co dla lipy. Dlaczego lipę dobrze połączyć z modrzewiem, a łącząc z olchą należy zachować umiar. Czy to prawda, że eugenol rozpuszcza się w wodzie? i do czego można użyć eteru naftowego.

W dziale fitochemia skupiamy się na ekstraktach z konkretnych ziół (tzw. przedmieszki) oraz na skutkach łączenia substancji chemicznych. Nie interesuje nas tu przepis na krem, tylko wiedza, że garbniki łączyć z saponiną należy ostrożnie, dodając nie więcej niż 3-5% garbnikowego ekstraktu do produktu z saponinami.

Jestem pewna, że takie wiadomości, podane w zrozumiały sposób, będą dla wielu osób przydatne. Pytanie "jak to ekstrahować" i "czym to zalać" pojawia się na zielarskich kursach chyba najczęściej.



Offline Alchemik

  • Ekspert forum
  • Dużo Pisze
  • ****
  • Wiadomości: 839
Odp: Sztuka wyboru - czym jest fitochemia
« Odpowiedź #1 dnia: Marzec 03, 2017, 07:51:43 »
Tylko Inez - do fitochemii trzeba mieć podstawy chemii ogólnej, bez której ciężko zrozumieć, że kilka substancji zawartych w roślinach, które chcemy "zastosować" ulega rozpadzie pod wpływem wody w kwaśnym/zasadowym pH, może ulec utlenieniu pod wpływem czegoś itd.
Taka moja dygresja.

napisałaś:
Cytuj
Fitochemia uczy nas sztuki wyboru.
Dodam od siebie, że uczy nas coraz bardziej racjonalnych wyborów, że eksperymenty z mieszankami (już ekstraktów) nie są ślepe, tylko bardziej zaplanowane. A to jest najważniejsze we współczesnej fitoterapii :)
Wszystko, co jesteś w stanie zrobić, czyń to z całą swoją mocą. Nie jutro. Teraz.

Offline Pragmatyk

  • Więcej Pisze
  • ****
  • Wiadomości: 420
    • Plantacja Choinek Rezerwat Bobra
Odp: Sztuka wyboru - czym jest fitochemia
« Odpowiedź #2 dnia: Sierpień 22, 2019, 15:20:50 »
Hmm - zaczynało się obiecująco :-)
Brakło entuzjazmu ewentualnym czytelnikom czy autorce ;-)

Pozdrawiam czekając na ciąg dalszy!