Autor Wątek: Piołun alpejski  (Przeczytany 2639 razy)

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 793
Piołun alpejski
« dnia: Listopad 14, 2016, 07:32:44 »
W starych recepturach polskich wermutów główną role spełnia piołun alpejski . Jest roślinka o tej nazwie - Artemisia alpina  , poszukuje jej od kilkunastu lat bez powodzenia .  Podejrzewam że pod tą nazwą kryją się inne piołuny  bo "Artemisia alpina pochodzi z Europy Wschodniej, Kaukazu, Półwyspu Bałkańskiego, na Półwyspie Apenińskim i Półwyspu Iberyjskiego" jak z tych regionów mogła trafić do naszych domów.  A może ktoś czytał w starych przedwojennych zielnikach coś o tej roślince - byłbym wdzięczny za informację .

Offline Basia

  • Płytki nurek
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 10614
Odp: Piołun alpejski
« Odpowiedź #1 dnia: Listopad 14, 2016, 18:00:33 »
Pod adresem: http://en.hortipedia.com/wiki/Artemisia_alpina
są synonimy:
    Artemisia argentata
    Artemisia caucasica
    Artemisia caucasica var. brachyphylla
    Artemisia chamissonis
    Artemisia chewsurica
    Artemisia grossheimii
    Artemisia lanulosa
    Artemisia monticola

We włoskiej Wikipedii to jest opisane, jako wariant bylicy polnej.
Widziałam nazwy angielskie: silver spreader i alpine wormwood
Jeśli to rośnie na Kaukazie, to zabór rosyjski miał swobodny dostęp do surowca.

W książkach z lat 50-tych o uprawie ziół nie ma o nim nic - jako uprawne bylice były wymieniane tylko boże drzewko i estragon (odmiana gorzka - rosyjska i słodka - niemiecka), piołun był wymieniony wśród roślin dzikich.

Może gdzieś jeszcze się znajdzie coś?

Pozdrowienia :-)

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 793
Odp: Piołun alpejski
« Odpowiedź #2 dnia: Maj 19, 2018, 17:21:43 »
W końcu go dopadłem , nasiona kupiłem w Piatigorsku na Kaukazie .
http://molbiol.ru/pictures/203509.html
Jutro przepikuję roślinki do ogrodu .
https://zapodaj.net/1e9709c818aa6.jpg.html

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 793
Odp: Piołun alpejski
« Odpowiedź #3 dnia: Wrzesień 11, 2018, 19:15:27 »
Przepikowałem , pieliłem chwasty , podlewałem i cieszyłem się że tak ładnie rośnie . Jak wyrósł to okazał się podobny do takiego co już u mnie rośnie wiec zrobiłem zdjęcia i wysłałem na Kaukaz z zapytaniem co mi wyrosło . Odpisali mi   że wyrosło to co posiałem  a nie to co chciałem , przeprosili  i obiecali przysłać właściwe nasiona piołunu kaukaskiego . No to do wiosny !
Na zdjęciach dorodny tegoroczny krzak Lambrook Silver i tegoroczne z Kaukazu
https://zapodaj.net/94273a17b996f.jpg.html
https://zapodaj.net/0ff144f29ec54.jpg.html

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 793
Odp: Piołun alpejski
« Odpowiedź #4 dnia: Kwiecień 03, 2019, 18:39:01 »
Wiosna , kiełkują kolejne roślinki wykiełkowały też piołuny alpejskie z Kaukazu i tym razem już są podobne do tych z  rosyjskich fotografii  i podobne do piołunów z wysokich Alp które u mnie nie chciały rosnąć .
https://zapodaj.net/f266b6024a437.jpg.html

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 793
Odp: Piołun alpejski
« Odpowiedź #5 dnia: Kwiecień 15, 2019, 15:28:22 »
Przyszły nasiona piołunu alpejskiego z Moskwy .Polecam firmę , płatność przez PayPal.
http://www.agbina.com/
https://zapodaj.net/a208755d9d79d.jpg.html

Offline jolkaj

  • Moderator
  • Dużo Pisze
  • ****
  • Wiadomości: 1270
Odp: Piołun alpejski
« Odpowiedź #6 dnia: Październik 05, 2020, 13:42:31 »
Wacku czy masz piołun alpejski do sprzedaży?
Warto być uczciwym, choć nie zawsze się to opłaca. Opłaca się być nieuczciwym, ale nie warto. Prof. Bartoszewski

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 793
Odp: Piołun alpejski
« Odpowiedź #7 dnia: Październik 05, 2020, 15:36:06 »
Piołun alpejski to chyba mit chociaż jest taka roślina artemisia alpina jednak nasion nie udało mi się kupić a próbowałem ale przysłali mi same  plewy po 0,5$ sztuka .
Usiłuję uprawiać  artemisia caucasica  co podobno jest synonimem  artemisia alpina . Rośliny są podobne (na zdjęciach) ale u mnie nie chcą rosnąć -w ogrodzie bardzo przeszkadza im zielsko  w doniczce w domu uschły po roku .  Mam w ogrodzie inne piołuny - a.pontica ,a.rupestris,a.austriaca a.annua i różne a.absinthium - różniące się porą kwitnienia i  smakiem . Mam trochę suszu tych piołunów . Do czego jest ci piołun potrzebny ? Do wermutu to a.pontica czy a.austriaca , do nalewek to a.rupestris lub a.absinthium z Kaukazu, do absyntu to angielski Lambrok Silver . Rosną też u mnie a.absinthium z Francji i niemiecki Grossblattriger ale właśnie zamierzam zrobić próbne nalewki żeby sprawdzić smak . :) ;)

Offline jolkaj

  • Moderator
  • Dużo Pisze
  • ****
  • Wiadomości: 1270
Odp: Piołun alpejski
« Odpowiedź #8 dnia: Październik 06, 2020, 10:44:00 »
Klient niby jest znawcą win i szuka alpejskiego. Wacku widziałam dzisiaj rozpiskę którą pan chce sobie zebrać. Wiesz ile tam jest piołuny? 2g. Poważnie. Z piołunem przegrywa tylko goryczka bo jest jej 1g. Ogólnie w mieszance ziół jest niecałe 50g a 20 litrów wina. Dałam sobie z tym spokój.

Dziękuję za odpowiedź  :)
Warto być uczciwym, choć nie zawsze się to opłaca. Opłaca się być nieuczciwym, ale nie warto. Prof. Bartoszewski

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 793
Odp: Piołun alpejski
« Odpowiedź #9 dnia: Październik 06, 2020, 12:44:24 »
Szuka alpejskiego bo w recepturach Cieślaka jest alpejski . Ja robię wermuty wg.włoskich receptur a tam jest 0,5kg ziół na 20l wina . Skieruj klienta na forum wino
https://wino.org.pl/forum/Thread-Vermouth-y-Wacka-2017 , albo do mnie na PW . A korzenia fiołkowego nie szuka - też mam . ;) ;)

Offline jolkaj

  • Moderator
  • Dużo Pisze
  • ****
  • Wiadomości: 1270
Odp: Piołun alpejski
« Odpowiedź #10 dnia: Październik 08, 2020, 13:32:41 »
Szuka. Wacku a może Ty robisz takie kompletne mieszanki w mniejszych porcjach?
Warto być uczciwym, choć nie zawsze się to opłaca. Opłaca się być nieuczciwym, ale nie warto. Prof. Bartoszewski

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 793
Odp: Piołun alpejski
« Odpowiedź #11 dnia: Październik 08, 2020, 14:24:17 »
Robienie wermutu jest mało popularne a że lubię takie wina więc zrobiłem też ich sporo . O wszystkim pisałem na forum winiarskim np. https://wino.org.pl/forum/Thread-Vermouth-oryginalny  . Mieszanek na sprzedaż nie robię mogę jedynie sprzedać suszony piołun (kilka odmian ) czy korzeń fiołkowy . Znów zamówiłem na Kaukazie nasiona artemisia caucasica - kolejny raz spróbuję zadomowić ten piołun chociaż nalewki na świeżych liściach mi nie smakowały a kwiatów się nie doczekałem .

Offline Wacek

  • stary winiarz Białystok
  • Dużo Pisze
  • *****
  • Wiadomości: 793
Odp: Piołun alpejski
« Odpowiedź #12 dnia: Październik 10, 2020, 15:18:04 »
Szuka. Wacku a może Ty robisz takie kompletne mieszanki w mniejszych porcjach?
Szukałem drożdży przypadkiem zauważyłem :
https://www.eurowin.pl/pl/p/Wloske-ziola-do-wermutu-na-10-L/238

Zestaw włoski zapakowany w Szwecji - nie polecam . ;) ;)