Proszę o Waszą pomoc w walce z boreliozą.

[Wojtek]

Dzięki za rady.

[Wojtek]

Moglibyście mi pomóc zidentyfikować tą roślinę?
Czy to winobluszcz?

[leśna polanka]

Piękny przebarwiający się wrześniowy winobluszcz.

[Wojtek]

To super Mam go pod bokiem spore ilości. Zgodnie z wytycznymi P. Oruby zamierzam sporządzić na nim nalewkę dla zawartego w nim kwasu kawowego.
Kiedy można zbierać jego liście? Jesień to dobra pora?

[leśna polanka]

Teraz, jak najszybciej, póki są jeszcze zielone.
Owoce też można zużywać. W końcu inna jego nazwa to dzikie wino

[leśna polanka]

Liście z olejem lnianym pomogą Ci w regeneracji trzustki. Zrób z nich papkę i zalej 1:1 olejem.

[Wojtek]

Dzięki. Mam jeszcze parę pytań co do samego macerowania. Planuję jedną szklankę rozdrobnionych liści zalać pięcioma alkoholu. Powstanie łącznie niecałe 1. 5 litra nalewki. W jakiej pojemności naczyniu ją macerować? Ma to znaczenie? Jakaś wolna przestrzeń powinna zostać? Musi być jak też zrozumiałem szczelnie zamknięte.

[leśna polanka]

Jak robisz nalewkę to szczelnie zamknięte naczynie, np. 2-litrowy słoik. Wolne miejsce w słoiku pozwoli Ci mieszać bez wylewania lub dobrze wstrząsać.

[Renia]

Planuję jedną szklankę rozdrobnionych liści zalać pięcioma alkoholu. Powstanie łącznie niecałe 1. 5 litra nalewki.

Po co Ci tak dużo? Alkohol tani nie jest, więc może lepiej zrobić, z tego alkoholu ze 3-4 różne nalewki. Postaw na różnorodność.

[Wojtek]

Myślałem, żeby zrobić zapas na parę miesięcy każdej z nalewek.

[Renia]

A wiesz, że zioła możesz też zalewać octem? Gumppek dał wiele wskazówek, ,,pokop" na forum. Zioła również susz, parzone też są cenne. Poza tym suszone możesz zalać alkoholem kiedy zajdzie potrzeba, np. w czasie zimy. Wiosną będziesz miał prawdziwe pole do popisu, mnóstwo różnego surowca. Teraz możesz też sięgnąć po zioła apteczne, zazwyczaj to niewielki wydatek (oczywiście własne są lepsze). Możesz pozalewać alkoholem, octem i jakoś przeczekać do wiosny, cały czas ucząc się. A teraz marsz po wrotycz...
Na allegro czasem można kupić fajne (używane) książki zielarskie, często po kilka złotych.

[Wojtek]

Zebrałem już liście winobluszczu. Powiedzcie mi jeszcze jak mierzy się jego objętość względem rozpuszczalnika. Poszatkować je drobno i luzem wsypać do szklanki, czy ubić je w niej? Przy każdym sposobie ich ilość w szklance będzie diametralnie różna. Jednym słowem, jak odmierzyć szklankę świeżych liści, by odpowiadała szklance alkoholu?

[Wojtek]

A teraz marsz po wrotycz...

Dzięki za każdą radę. Poczytałem o wrotyczu i dziś na spacerze z synkiem się za nim rozejrzę.

[Wojtek]

Co mogę zrobić z pozostałymi liśćmi winobluszczu? Za dużo ich nazbierałem. Mogę je ususzyć? Jeśli tak, to na słońcu, w cieniu, czy w domu? Szkoda je wyrzucić.
Mam jeszcze pytanie odnośnie macerowania nalewki. Gdzie ją przechowywać? W cieniu, cieple, słońcu, chłodzie? Czy takie nalewki mają jakiś "okres przydatności "?

[Basia]

Co mogę zrobić z pozostałymi liśćmi winobluszczu? Za dużo ich nazbierałem. Mogę je ususzyć? Jeśli tak, to na słońcu, w cieniu, czy w domu? Szkoda je wyrzucić.

Możesz je wysuszyć i używać jak herbatę. Możesz je na świeżo wrzucić do spożywczej torby foliowej, potrzymać w cieple kika dni, by się zaparzyły i będziesz mieć po wysuszeniu prawie-prawdziwą-herbatę

Suszy się w cieniu, chyba, że jest specjalne zalecenie gdzieś o słońcu, ale to się rzadko zdarza.

Mam jeszcze pytanie odnośnie macerowania nalewki. Gdzie ją przechowywać? W cieniu, cieple, słońcu, chłodzie? Czy takie nalewki mają jakiś "okres przydatności "?

Nalewka zwykle powinna się moczyć w cieple, ale w ciemności. Czasem nalewki kwiatowe wystawia się na słońce, by naciągnęły energii, ale Ty masz liście.
Termin przydatności jest praktycznie nieograniczony - etanol konserwuje, ale nalewkę dobrze jest przechowywać w chłodzie i ciemności. Szafka w kuchni wystarczy.

Pozdrowienia :-)

Pozdrowienia :-)