Ludzki organizm produkuje około 22 enzymów trawiennych w 3 głównych grupach:
- proteazy; trawiące białka
- amylazy; trawiące cukry
- lipazy; trawiące tłuszcze
To ile enzymów potrzebujemt zależy od genów, diety, stylu życia, płci i wieku. Im człowiek starszy tym mniej enzymów produkuje i gorzej przyswaja. Płeć męska produkuje więcej enzymów niż płeć żeńska, człowiek o wiekszym wzroscie produkuje wiecej enzymów niz o niskim wzroście, kobieta podczas menstrucaji czy ciąży oraz karmienia piersią produkuje wiecej enzymów, enzymy wzrastają jeszcze podczas trawienia, aktywności fizycznej, wzroście temperatury ciała, wyzszej aktywności tarczycy, pobudzeniu układu nerwowego (z tym że niektóre jak np. amylaza ulegają wtedy zmniejszeniu), a maleja w czasie głodówki. Niedobory enzymatyczne są powiązane z bardzo wieloma chorobami w tym bulgotanie w żołądku, gazy, zgaga i niestrawność, zespół jelita drażliwego, przewlekła kandydoza, trądzik różowaty, etc.
Po czym poznać że brak enzymów? Po zjedzeniu produktów z określonej grupy białek, lub cukrów, lub tłuszczy pojawiają się niemiłe dolegliwości.
Przykładami suplementówtrawiących cukry są amylase i cellulase. Jeśli np. mleko stanowi problem bromelain, papain, lipase i lactase. Na nietolerancję glutenu protease, cellulase i amyllase. Specjalne produkty enzymatyczne do walki z kandydozą również są w sprzedaży. Jeśli nie wiesz których dokładnie enzymów potrzebujesz do strawienia danego produktu ale masz obiawy niestrawności weź po jednym enzymie z kazdej grupy.
Kluczowe enzymy według nazwy i funkcji
