Listopadowe zbiory...

[Zibi]

Jest jeszcze głóg i dzika róża..

[Basia]

Jeszcze kurki!

Pozdrowienia :-)

[kaminskainen]

No i oczywiście korzenie - może ukopię trochę pokrzywy?
Wczoraj podczas spaceru przez pola "od wsi do wsi" (czekałem na córę co to poszła oporządzić i przewietrzyć konia) zebrałem większą garść śnieguliczki na dodatek do maści, dziś ją pogniotę z gliceryną, czeka w lodówce...

[Ondrasz]

To może też się pochwalę i korzystając z obecności Kaminskainena zapytam, czy ten ziemisty smrodek jakoś zniknie przy fermentacji ? Zamierzam jeszcze dodać rodzynków, róży, może trochę cynamonu? :-/
https://drive.google.com/open?id=1LtaIQUi9C8287NQlTrsa9wCemX1e1wu_
To moje drugie wykopki i ciekawe czy tradycją stanie się to, że jedna sztychówka idzie w drzazgi.

[kuneg]

Są też boczniaki. U mnie, między blokami wypatrzyłam duże pęki tych grzybów na umierającym jesionie. Niestety, miejsce nie nadające się do zbioru. W lesie za to nie znaleźliśmy żadnych w weekend.

Czas ukopać żywokostu, topinamburu, korzeni mniszka, rdestu japońskiego... Sezon korzeniowy się zaczął

To moje drugie wykopki i ciekawe czy tradycją stanie się to, że jedna sztychówka idzie w drzazgi.

Kup sobie fiskarsa. Sama połamałam kilka szpadli i wideł, zanim poszłam po rozum do głowy i kupiłam droższy sprzęt. Podobnie solidna jest saperka z bundeswery.

[Ondrasz]

Kup sobie fiskarsa.

Ten sprzęt na oko wyględa jak do zabawy, ale kiedyś się przemogłem i nabyłem taką ciężką siekierę do łupania. Przeżyłem szok - to wariat a nie siekiera! I nie do zniszczenia :-)
Do rdestowca trzeba spokojnie - okopać i podciąć, a nie szarpać się jak jakiś mądry inaczej ;-)

[kuneg]

Ja połamałam te szpadle i widły na mojej ogródkowej glinie, jak przesadzałam bukszpan, albo winorośl, a nie na żadnym rdestowcu.

[Ondrasz]

Miliony lat ewolucji na to pracowały, żeby sie to Matki Ziemi trzymało, a nam się wydaje, że to tylko szturchnąć wystarczy;)

[Wacek]

Zebrałem nasiona piołunu Artemisia absinthium  odmiany  'Lambrook Silver'  , przesiałem na sitkach ale mało nasionek jest  paprochach ,zrobię próbę kiełkowania .
https://zapodaj.net/5b8cc0ff5e6a0.jpg.html

[kaminskainen]

Co do wina na wiórach pędzonego to jak najbardziej wiele przykrych woni się jakoś ulatnia ba! wino rdestowcowe pedzone z dodatkiem rodzynek jest wręcz smaczne, szczególnie rozwodnione.
Teraz pędzę podobne wino na korzeniach kobylaka - niby jest wiosna ale temat jak najbardziej do odgrzania w listopadzie

[Ondrasz]

Wino z kłączy rdestowca to po prostu objawienie. Ale mnie jeszcze chodzi po głowie nastaw z młodziutkich pędów. Włóczyłem się w ubiegły łykend po łęgu i jakoś tak z mieszanymi uczuciami próbowałem surowca. W smaku jakby pomieszanie jakiejś zwyrodniale wstrętnej odmiany rabarbaru z burakiem ćwikłowym. To może nie być to. No chyba, że coś mnie jeszcze tąpnie, krótka piłka nad rzekę, ze dwa gramy bayanusów jeszcze mam - na piąteczkę wystarczy.
A jakby tak z gałązek czeremchy coś zaimprowizować ? Może topoli ? Pomysł na pierwszy rzut oka wydaje się być równie niedorzeczny jak z rdrestowcem, więc może jednak :-)

[kaminskainen]

Topolę czy wierzbę bayanusy ruszą bez problemu. W przypadku czeremchy może być problem bo te lotne związki biobójcze - nie wiem, czy nie tłuką drożdży. W środowisku winiarzy np. panuje opinia, że rośliny selerowate nie nadają się na wina, hamują fermentację - też pewnie chodzi o te lotne związki biobójcze choć nie cyjanek

[Ondrasz]

Szczególnie cenie sobię antyseptyczne, nie tylko zresztą,  właściwości czeremchy, nieocenione przy problemach górnooddechowych i jelitowych. Ale winko dopiero w przyszłym roku, jak się douczę. To faktycznie może być trudna fermentacja. Im więcej doświadczeń w startach i restartach, tym lepiej.

Z pędów rdestowca odpuściłem. W ubiegłym roku było zimno i wyłaziły takie cierpkie, zielone jakby coś z rabarbaru, i to mogło by być na rzeczy. W tym roku chyba na skutek braku wiosny te szparagi wyłaziły od razu z czerwonymi liśćmi tuż przy ziemi. Smakowały jak buraki, wiec poniechałem. Ale świat jeszcze się nie kończy, miejmy nadzieję. Chciaż Bogdan ostatnio ubolewał, że łuskiewnik z małymi wyjątkami siedzi pod ziemią, a to może znaczyć, że coś bardzo złego się wydarzy. Oby nie ;-)

[kaminskainen]

Wino na zmielonych gałązkach wierzby ruszyło aż miło, mało tego - surowiec okazał się bardzo zasobny w substancje odżywcze dla drożdży, fermentacja trwa od 8 dni a wciąż nie pojawia się zapach siarkowodoru choć z drugiej strony fermentacja jest mniej burzliwa, niż to często bywa - może przy dosypce cukru dodam jednak i z pół grama pożywki kompleksowej. Drożdże przeterminowane "malaga" z Biowinu, ruszyły bez problemu - w końcu trzymałem je w lodówce. Także ogólnie wino z wierzby polecam. Gdyby użyć rodzynek zamiast części cukru i raczej kory, niż zielonych gałązek, to mógłby wyjść wręcz rarytas

[Basia]

U mnie w okolicy jest zmasowany atak opieńków, bo nie ma mrozów, trochę popaduje i jest dość ciepło.

Poza tym resztki kaliny, nieco dzikiej róży, garść jarzębiny i odrobina listków wąkrotki.

Pozdrowienia :-)