Imbir

[kolorowa91]

Dzień dobry,

poszukuję jakiegoś dobrego przepisu na miksturę z imbiru (byle nie nalewka ani olej, raczej herbata) w celu poprawienia odporności.

Proszę o jakieś propozycję - dodam, że dopiero zaczynam czytać o ziołach.

[docent]

ja to normalnie dodaje świeży korzeń imbiru do ciepłej herbaty (plasterek lub 2) lub czasem syrop imbirowy dodaje coś jak w ten deseń:http://pin-upcake.blogspot.com/2014/02/syrop-imbirowy.html

[MsSznur]

Ugotować mocny wywar i zamrozić w woreczkach na lód w kostkach. Wrzucać kostkę dwie do herbaty a jak temp. zejdzie poniżej 40 stopni dodać miodu i masz pyszniusią herbatę. Mój brat woli sok malinowy niz miód też dobre, i można pić gorące.

[zulu]

Ja tam wolę naleweczkę "krokodyle łzy". Prócz imbiru trochę egzotyki w postaci goździków, cynamonu całego, laseczki wanilii. Całość uszlachetnione dobrym miodkiem. Jedna mała tajemnica modyfikacji sławetnych krokodylich łez - imbir tuż przed topieniem w czystej najlepiej zmielić w maszynce do mięska. Używać lepiej ręcznej. Za elektryczne nie ręczę Wychodzi coś co po dobrym łyku faktycznie wyciska łzy. A wypite tuż po gorących ziółkach napotnych, dosłownie topi w pocie

[halina1]

Ja używam świeży imbir do soku ananasowo imbirowego. Sok robię na wyciskarce.

[Katarzyna]

Ponieważ świezy imbir mozna dostac przez cały rok, to kiedy potrzebuje odcinam kawałek, tak do 1,5 cm (na oko rzecz jasna), siekam na drobno, wrzucałm do garnuszka, zalewam woda i gotuje na wolnym ogniu, pod przykryciem 5-8 min. Przy okazji dodaje sproszkowany szarfan - szczyptę. Jak to wszystko po ugotowaniu się "przegryzie", odstoi, tak żeby było ciepławe dosładzam miodem. Opcja niesłodka też jest ok. Pokombinuje tez z innymi przyprawami korzennymi.

[kolorowa91]

Dziękuję bardzo za odpowiedzi

[bakteria]

Ok 5cm imbiru zetrzeć na tarce, zalać szklanką posłodzonego wrzątku, jak wystygnie dodać sok z cytryny i drożdże w proszki (najlepiej takie piwne). Zlać do butelki po wodzie mineralnej i dopełnić wodą, zostawić trochę miejsca od góry. Butelkę zostawić w ciepłym miejscu aż stwardnieje. Jak będzie twarda to do lodówki. "piwo imbirowe"

[docent]

hmm brzmi interesująco te piwko

[MsSznur]

Tarkowanie imbiru to koszmar.

[docent]

oj tam oj tam, ja owijam imbir plastrem żywieckej, rzucam psu, a on mieli i mieli a jak dojdzie do imbiru to wypluwa :-) i jest zmielone na papkę hehehehe

[zulu]

Tarkowanie imbiru to koszmar.

Lepsza ręczna maszynka do mięsa i doza ostrożności i wyczucia przy mieleniu

[bakteria]

hmm brzmi interesująco te piwko

Bardzo smaczne jest. Można też zrobić zakwas imbirowy zamiast drożdży dodawać, właśnie jestem w trakcie probnego kiszenia zakwasu, jak wyjdzie to podam przepis

[Dorunia]

Bakteria - uwielbiam imbir więc proszę rób szybciutko ten zakwas

[MsSznur]

bakteria możesz podać dokładniejsze proporcje składników takiego piwa? I przybliżony czas produkcji.