Zarządzanie gospodarką wapniem jest w tarczycy - hormon kalcytonina. Wapń z pokarmów się wchłania w obecności witaminy K, którą częściowo syntetyzują bakterie, a częściowo mamy z pokarmów. Prawidłowa gospodarka wapniem wymaga prawidłowego poziomu magnezu i strontu.
Wniosek: trzeba mieć bogatą i różnorodną dietę.
Mleko nie odwapnia - to bujda. Kwaśne prawdziwe mleko jest dla bardzo zdrowe. Jeżeli ktoś nie ma jakichś alergii, oczywiście. To jak z truskawkami - przecież nikt nie ostrzega, że truskawiki zabijają, mimo, że wiadomo, że są osoby, które truskawek nie tolerują.
Pozdrowienia :-)