nalewka z kwiatów sosny

[WiesiekW]

utop. a dlaczego? wystające nad płyn pędy mocno zwiększają powierzchnię styku alkoholu z powietrzem i co za tym idzie jego utlenianie.

dodawaj surowiec śmiało. trzy dni to niewiele wobec co najmniej miesiąca maceracji. dodatkowo zwiększy to wypełnienie słoika i co za tym idzie zmniejszy ilość w nim powietrza. staraj się macerować surowiec w pełnych słoikach

[janek]

Pora jest faktycznie idealna. Ja zawsze staram się zacząć zbieranie jak 1/4 - 1/3 kwiatostanów jest rozwinięta na długości i pyli a reszta nie. Zawsze też dodaję trochę świeżych zielonych szyszeczek. Nigdy starego igliwia - jest bezwartościowe.

Kroję, zalewam 30% alkoholem, dodaję cukier, po miesiącu zlewam, dodaję 60% alkohol i znowu miesiąc.
Zawsze najpierw słabszy alkohol żeby nie zdenaturował materiału, a potem mocniejszy żeby wyciągnąć wszystko.
Zawsze miksuję blenderem -uważam, że to jeden z większych błędów jak nie potraktuje się "brutalnie" roślin i to parokrotnie w czasie maceracji.

[Dorunia]

Janek - w którym momencie włączasz blender, bo piszesz o krojeniu?

[janek]

Wstępnie z grubsza kroję aby blender się nie zamotał i dobrze wszystko rozdrobnił.

[WiesiekW]

w tym przypadku - po co wyciągać wszystko? to znaczy całą terpentynę i kalafonię

[janek]

Wieśku.
Masz rację,ja jednak nie łykam tylko stosuję do płukania.
Ale generalnie w tym przypadku nie warto wyciągać za dużo mocnym alkoholem.

[cezet]

Ja na razie dolałam ciepłej wody, żeby dopełnić słoiki. Nie trzeba było dużo, ale już mam spokój, bo wszystko pływa Odsączony płyn zamierzam wzbogacić ostatecznie miodem, ale wcześniej, po wstępnym zlaniu, potraktuję iglaki moździerzem i zaleję jeszcze wodą na te 3 dni.
Kwiaty męskie dodałam, ubiłam, zmieściły się.

[zulu]

Zauważmy, że ten wątek, jak i wiele innych przybiera charakter periodyczny. Roczek minął i czas go odświeżyć a to za sprawą praktycznie dojrzałych już do zbioru kwiatostanów męskich sosny, które proszą się o zbiór i sporządzenie z nich cudnej naleweczki
Właśnie w radyjku śpiewa śp. Krzysztof Klenczon :

https://www.youtube.com/watch?v=HtR-ZCCRzQA

a mnie słuchając tych słów, echem parafrazują się w:

pyłek sosnowy na włosy  spadł

[Wacek]

Nazbierałem kwiatów sosny z myślą o syropie od kaszlu ale pewnie wykorzystam wytłoki na nalewkę bo to co zrobiłem jest zbyt gęste . 1,3kg kwiatów zmieliłem maszynka do mięsa , zalałem 1 litrem spirytusu 80% i zasypałem 1 kg cukru . Doktor pisze "zakręcić i pozostawić w ciepłym miejscu, najlepiej na słońcu" ale po miesiącu do ciemnego szkła i piwnicy wiec może darować sobie to słońce ?
https://zapodaj.net/f0c9603f6902f.jpg.html

[zielarz polski]

Jak masz słońce, to co sobie (i nastawowi będziesz żałował). U nas stoi w szafce, kuchnie, w ocieplonym bloku,  mamy bardzo ciepłą.
Za to słońca od paru dni jak na lekarstwo. Wczoraj zimno, wietrznie i pochmurnie, dzisiaj od rana pada.

[Dorunia]

U nas też mało słońca, a czytając przepis Wacka chyba zbyt mało kropiłam spirytusem. Za to kwiaty ubijałam pałką w słoiku. Teraz najtrudniejsze - oczekiwanie na syrop i powtórne wykorzystanie surowca na nalewkę.

[Katinka]

Czy świerk też, na coś przydatny?

[Dorunia]

Z młodych pędów świerków, tych mięciutkich miotełek, robię dżem z przepisu Fresh'a, a zimą piję świerkowe herbaty.